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清代，食品加工方法。

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發表於2024-11-02

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出版者:中國商業齣版社
作者:曾懿
出品人:
頁數:18
譯者:
出版時間:1984
價格:0.15元
裝幀:平裝
isbn號碼:
叢書系列:中國烹飪古籍叢刊

圖書標籤: 飲食  中國烹飪古籍叢刊  美食  古籍  吃  生活  曆史  工具書   

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中饋錄 pdf epub mobi 用戶評價

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道光至光緒年間，四川，裏麵已齣現瞭辣椒。

評分☆☆☆☆☆

霜蟹：指陰曆九、十月霜降前後的螃蟹，這些食譜，農村可以做

評分☆☆☆☆☆

介紹的米酒可以試試。

評分☆☆☆☆☆

放在過去一定算極實用的秘籍，講得很細緻周到。可惜現在沒有人會在傢裏做這些（火腿、魚肉鬆、鬆花蛋……）啦。

評分☆☆☆☆☆

可能是第二本由傢庭主婦而非男性文人寫的飲食著作

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