餐芳記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:藍紫青灰

出品人:

頁數:213

译者:

出版時間:2021-6-7

價格:69.00

裝幀:軟精裝

isbn號碼:9787532963300

叢書系列:

圖書標籤:

• 美食
• 小說
• 飲食文化
• 曆史
• 風俗
• 江南
• 美食遊記
• 文學
• 傳統美食
• 生活

《山河賦》 內容簡介 《山河賦》是一部宏大敘事、筆觸細膩的史詩級作品，它以波瀾壯闊的曆史長捲為背景，聚焦於一個世代居住在蒼茫大地上的傢族——瀋氏一族的興衰榮辱與個人命運的糾葛。全書以恢弘的時代為經，以傢族成員的愛恨情仇、堅守與掙紮為緯，勾勒齣近百年間中原腹地風雲變幻的壯麗畫捲。 本書的敘事視角並不局限於單一人物，而是如同一位俯瞰大地的史官，在不同的曆史節點上，切換著觀察的焦點。故事的開端，定格在一個古老而寜靜的北方小鎮——青石鎮。瀋傢世代以耕讀傳傢，傢風嚴謹，但在時代的洪流麵前，這份寜靜顯得格外脆弱。 第一部：烽煙起與初醒 故事始於民國初年，軍閥混戰的陰影開始籠罩這片土地。瀋傢這一代的掌門人，瀋鴻儒，一個恪守儒傢禮教、心懷天下卻不諳世事的文人，麵臨著傢族産業被強權侵占的危機。他的長子，瀋瀚青，性格剛烈，胸懷救國之誌，不顧父親反對，毅然投筆從戎，投身於 nascent 的革命洪流之中。 瀚青的離去，是瀋傢命運的第一個轉摺點。他從一個懵懂的世傢子弟，在血與火中迅速成長為一名堅定的理想主義者。他的奮鬥綫索，串聯起瞭北伐戰爭、抗日戰爭初期的一些關鍵側麵描寫，而非直接描繪宏大的戰役，而是通過他與戰友、犧牲、以及對傢鄉的思念來展現那個時代的殘酷與希望。 與此同時，留守青石鎮的瀋傢二代，特彆是瀋瀚青的妹妹瀋清鞦，開始承擔起穩定傢族的重任。清鞦錶麵柔弱，內心卻有著驚人的韌性。她一方麵要維持著搖搖欲墜的傢業，另一方麵還要處理與當地保守勢力的微妙周鏇。她與一位齣身寒門的實業傢，顧遠山，發展齣一段復雜而剋製的感情。顧遠山代錶瞭那個時代新興的、試圖通過實業救國的力量，他的掙紮與清鞦的堅守相互映襯，共同描繪瞭亂世中女性知識分子在傢庭與時代間的艱難抉擇。 第二部：傢國夢與兩地書 隨著曆史的推進，抗日戰爭全麵爆發，青石鎮不幸淪陷。瀋傢麵臨著前所未有的考驗。瀋瀚青已在戰場上曆練多年，成為一支地方抗日武裝的中堅力量，他與傢鄉的聯係幾乎斷絕，僅靠偶爾傳遞的密信維係著對親人的牽掛。這些“兩地書”成為瞭全書中最具情感張力的部分之一，筆墨細緻地描繪瞭前綫將領對後方安穩生活的嚮往，以及後方人民對前綫浴血奮戰者的無聲支持。 在淪陷區，瀋傢內部也齣現瞭分化。瀋鴻儒老先生堅持“士可殺，不可辱”的原則，拒絕與日僞閤作，最終被囚禁。他晚年的堅守，成為傢族精神的象徵。而瀋傢旁支中，有人齣於生計或投機心理，選擇瞭苟且偷生，這使得傢族內部産生瞭深刻的裂痕與倫理的拷問。 清鞦和顧遠山則在嚴酷的環境下，暗中利用顧傢的商路進行情報傳遞和物資接濟。他們的行動充滿瞭智慧與隱忍，每一次成功的掩護，都建立在巨大的風險之上。書中詳細描述瞭他們在僞政府的眼皮底下，如何通過貨物清單、商行賬目等看似平常的物件中，巧妙地傳遞軍事情報。 第三部：重建與餘暉 戰爭結束後，新的時代序幕拉開，但內戰的陰影再次籠罩大地。瀋瀚青從前綫歸來，帶著一身的疲憊和功勛，他卻發現傢國雖定，但人心已變。他必須麵對的，不僅僅是重建被戰火摧殘的傢園，更是如何調和自己革命者的理想與傢族傳統的現實需求。 他的弟弟瀋瀚宇，在戰爭期間被傢族送往國外深造，此時學成歸來，帶著西方的先進理念，主張以現代化工業來振興傢族。瀚宇的齣現，帶來瞭新的衝突點——傳統與現代、理想與實用主義的碰撞。他與哥哥瀚青在如何發展傢族産業、如何對待舊有階層的問題上，産生瞭激烈的爭論。 小說的高潮部分，著重描繪瞭在土地改革和隨後的社會變革浪潮中，瀋傢如何應對這翻天覆地的變化。他們必須做齣痛苦的取捨：是固守舊有的財富與身份，還是選擇放下包袱，融入新的社會結構？ 《山河賦》的筆觸最終落在瞭第三代——瀋瀚青的女兒瀋薇和瀋瀚宇的兒子瀋澤身上。他們是見證瞭整個傢族跌宕起伏的“新人類”。薇和澤繼承瞭祖輩的血性和智慧，但他們的戰場不再是槍林彈雨，而是知識的海洋與時代的機遇。他們將傢族的文化底蘊與新的社會需求相結閤，試圖在時代的縫隙中，找到傢族延續的新的可能性。 主題與風格 《山河賦》不僅僅是一部傢族史，更是一部關於“根性”與“變遷”的深刻探討。它探討瞭在劇烈社會動蕩中，傳統士紳階層如何麵對身份的消解、倫理的重塑，以及個體命運如何被宏大曆史裹挾卻又試圖保持其精神內核的掙紮。 作者的文風大氣磅礴而不失細膩，對曆史場景的描繪嚴謹考究，對人物內心活動的刻畫入木三分。無論是青石鎮的鄉土氣息，邊塞戰場的蕭瑟肅殺，還是都市洋行的喧囂浮華，都通過精準的細節描摹躍然紙上。小說中關於舊式園林建築的描寫、傳統服飾的細節、以及對古代禮儀規範的運用，都體現瞭作者深厚的文化功底。全書貫穿著一種對逝去美好事物的緬懷，以及對未來不確定性的審慎樂觀。它是一麯獻給那片土地上所有堅韌生命力的贊歌。

評分☆☆☆☆☆

文圖 / 左叔 在吃這個問題上，我一直比較“謹慎”且“傳統”，沒有那股子“孜孜以求”的勁頭，所以總覺得“吃花”這樣的舉動多少有點“偏狹”和“刁鑽”。況且過瞭三十歲之後，少年長身體時常有的“飢餓感”消失不見瞭，每餐”碳水“降至兩湯匙米飯或者差不多等量的其他主食，...  

評分☆☆☆☆☆

四年前，我齣版瞭講怎麼以花為食的書《花為饌》，寫日常飲食中，花是極常見的食材，像做打鹵麵必需的黃花菜，像可代茶飲的金銀花，像涮羊肉的配料韭菜花，像釀肉煎製的南瓜花等，至於茉莉花茶、玫瑰花醬、洛神花飲、糖桂花蜜等，已經不覺得這是奇巧的花饌，它們是和開門七件事...  

評分☆☆☆☆☆

四年前，我齣版瞭講怎麼以花為食的書《花為饌》，寫日常飲食中，花是極常見的食材，像做打鹵麵必需的黃花菜，像可代茶飲的金銀花，像涮羊肉的配料韭菜花，像釀肉煎製的南瓜花等，至於茉莉花茶、玫瑰花醬、洛神花飲、糖桂花蜜等，已經不覺得這是奇巧的花饌，它們是和開門七件事...  

評分☆☆☆☆☆

《餐芳記：一部廚中花間集》於今年六月再版，為瞭配閤這本書的宣傳，半年來拍攝製作瞭二十多條餐芳咀英的視頻，介紹瞭自六月到十二月幾種時令花卉的食譜。六月的梔子、閤歡，七月的荷花、木槿、黃花菜，八月的薑花、茉莉、南瓜花，九月的夜來香、金銀花，十月的桂花，十一、十...  

評分☆☆☆☆☆

《餐芳記：一部廚中花間集》於今年六月再版，為瞭配閤這本書的宣傳，半年來拍攝製作瞭二十多條餐芳咀英的視頻，介紹瞭自六月到十二月幾種時令花卉的食譜。六月的梔子、閤歡，七月的荷花、木槿、黃花菜，八月的薑花、茉莉、南瓜花，九月的夜來香、金銀花，十月的桂花，十一、十...  

评分☆☆☆☆☆

《餐芳記》這本書，拿到手的時候，我就被它的封麵吸引住瞭。那種帶著點古韻又透著一股子生活氣息的設計，讓人一看就覺得裏麵藏著不少故事。我這個人吧，平時就喜歡翻翻那些講吃喝的文章，總覺得食物裏藏著最真實的人情味兒。這本書剛開始讀的時候，我有點擔心會太過於刻闆地記錄食材和做法，畢竟現在很多美食類書籍都是這種流水賬式的。但是，很快我就發現自己想多瞭。作者的筆觸非常細膩，他不僅僅是在寫“吃瞭什麼”，更是在描繪“在什麼樣的情境下吃的”。比如，有一段寫到主角在鼕日裏喝瞭一碗熱騰騰的羊肉湯，那文字裏仿佛帶著熱氣，能把我這個在炎熱夏天看書的人都熏得暖洋洋的。他把那種飢腸轆轆後的滿足感、朋友圍坐一桌的歡笑聲，都描繪得淋灕盡緻。我尤其喜歡他對一些地方小吃的描寫，那些細節，比如某種醬料的鹹度、某種食材的脆度，都處理得恰到好處，讓人忍不住想立刻起身去找找附近的餐館，重溫一下那種味道。這本書的敘事節奏把握得很好，不會讓人覺得冗長，每段文字都像精心烹製的一道小菜，既有主料的紮實，也有點綴的巧妙。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我平時對“長篇大論”的書籍是有些抗拒的，總怕讀起來太費勁，會打亂我日常的閱讀習慣。但《餐芳記》這本書的結構設計非常巧妙，它不像是一部連貫的小說，更像是一本“美食劄記”，由許多獨立又相互關聯的片段組成。這使得我可以隨時放下，隔一段時間再撿起來，依然能迅速進入到那種氛圍之中。這種碎片化的敘事，反而非常符閤現代人快節奏的生活。每一篇小記的結尾，作者總會留下那麼一兩句引人深思的話，關於時間流逝，關於記憶，關於故鄉的味道。這讓我産生瞭強烈的共鳴，因為每個人心中都有一道“忘不掉的味道”，那味道往往與特定的時空和人物緊密相連。這本書成功地喚起瞭我許多塵封的童年迴憶，讓我忍不住停筆，迴憶起外婆做的那道特定菜肴，那種感覺太奇妙瞭，仿佛時間在那一刻都慢瞭下來。作者似乎非常懂得如何捕捉人與食物之間那種最微妙的情感紐帶。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，簡直就像是跟著一位經驗老到的美食傢進行瞭一場深度旅行。我最欣賞的一點是，它沒有流於錶麵地堆砌華麗的辭藻去贊美食物的“美味”，而是深入挖掘瞭食物背後的文化和社會意義。比如，書中有一章專門講瞭某種傳統宴席的禮儀和菜品寓意，我以前隻知道吃，卻從未想過那些看似尋常的菜式背後，竟然蘊含著如此復雜的傢族傳承和對美好生活的期盼。作者的考據功夫可見一斑，每一個典故的引用都顯得水到渠成，絲毫沒有生搬硬套的痕跡。讀到這裏，我不得不佩服作者的知識儲備，他能將曆史、民俗、烹飪技巧融為一爐，構建齣一個有血有肉的美食世界。更難得的是，即便涉及到一些比較嚴肅的文化探討，作者的筆調也始終保持著一種溫和的、邀請讀者一同探索的姿態，而不是高高在上的說教。讀完之後，我感覺自己對“吃”這件事的理解，一下子拔高瞭好幾個層次，不再是單純的生理需求，而是一種文化交流和情感連接的方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，我得好好誇一誇。它不像那種矯揉造作的文學作品，每一個詞都像是經過反復斟酌，生怕不閤規矩。相反，它的文字是帶著煙火氣的，鮮活、生動，充滿瞭生命力。特彆是描寫製作過程的時候，簡直像是一場精彩的烹飪錶演。你能清晰地想象齣油鍋裏發齣的“嗞啦”聲，食材在鐵鍋中翻滾的力度和節奏，甚至能感受到蒸汽帶來的那種微小的濕度變化。作者的用詞非常精準，他懂得用最恰當的比喻來形容口感——比如形容某種糕點的韌性時，用到瞭“如同初春的柳條，柔韌而充滿彈性”，這個比喻新奇卻又貼切無比。這種文字的畫麵感極強，讓人在閱讀的過程中，味蕾也仿佛被激活瞭一樣，口水不知不覺就分泌齣來瞭。這種功力，不是靠死記硬背就能達到的，需要長期的生活體驗和對文字的敏銳捕捉能力。

评分☆☆☆☆☆

我很少對一本書産生“愛不釋手”的感覺，但《餐芳記》做到瞭。它不是一本單純的美食指南，也不是一本刻闆的曆史記錄，它更像是一部關於“生活哲學”的載體。作者通過食物這條綫索，探討瞭“慢下來”的重要性，探討瞭人與人之間如何在餐桌上建立聯係和信任。在如今這個一切都追求速度和效率的時代，這本書像是一劑清新的涼茶，提醒著我們，有些美好的事物是急不來的，需要時間和心力的沉澱。我尤其欣賞書中那些不經意的哲理，它們不像說教，而是像自然發生的頓悟。比如，當談及一道菜的失敗時，作者並沒有歸咎於外部因素，而是反思瞭自己當時心境的不寜。這種對自我內在的關照，通過食物這個媒介展現齣來，顯得格外深刻而具有啓發性。這本書值得反復品讀，每次重溫，都會有新的感悟，就像吃一碗慢燉的湯，越往後喝，越能品齣其中的醇厚。

评分☆☆☆☆☆

《餐芳記》花饌視頻陸續發布中，各位可以在作者藍紫青灰的weibo搜索“餐芳記”，進行觀看。

评分☆☆☆☆☆

以花入饌乃是我國自古就有的，詳解一下頗為有趣，這本書的踩點比較微妙，不是泛泛的桃李杏這種，也不是冷僻的高原植物之類的，而是正好在一個“模糊知道但不清楚”的綫上，比如我在俄國小說裏常看到的接骨木，江浙少見，我在東北就留心去找，但查不到更多資料，還有蕉花、玉簪、旱金蓮、曇花、薑花之類都有實操的吃法，讓我蠢蠢欲動，已經準備網購薑花和雲南小米辣，做她說的喃咪（調味料）。我覺得這書的價值是在與重新修正瞭植物和日常生活的親密關係：植物不僅是賞心，更是生活所需常物。

评分☆☆☆☆☆

看完這一本，竟然又覺得上一本的《花月令》要好一些。可能吃花這事，真是翻來覆去都是麵拖油煎，也就看個無棄濃煙。不過這本溯源瞭一些跟吃花有關的八卦，還是有點趣味。

评分☆☆☆☆☆

以花入饌乃是我國自古就有的，詳解一下頗為有趣，這本書的踩點比較微妙，不是泛泛的桃李杏這種，也不是冷僻的高原植物之類的，而是正好在一個“模糊知道但不清楚”的綫上，比如我在俄國小說裏常看到的接骨木，江浙少見，我在東北就留心去找，但查不到更多資料，還有蕉花、玉簪、旱金蓮、曇花、薑花之類都有實操的吃法，讓我蠢蠢欲動，已經準備網購薑花和雲南小米辣，做她說的喃咪（調味料）。我覺得這書的價值是在與重新修正瞭植物和日常生活的親密關係：植物不僅是賞心，更是生活所需常物。

评分☆☆☆☆☆

串聯中外習俗與典故，講如何吃花的一本書。讀完整本，留下瞭凡舉花皆可蛋炒，或麵拖油煎的印象😂。 會對身邊能夠接觸到的花，更有興趣。蜜漬梅花、香煎玉蘭、糖漬花、鹽漬櫻花、白粽蘸玫瑰醬、糖桂花、芙蓉豆腐……好像是能夠找到的食材。 一時間仍舊有點難拿花當菜看，點綴與甜食尚可，類如白牡丹燉肉湯這種吃食，究竟要一試纔明瞭其中滋味。於是這本書打開瞭新世界的大門，到底無棄濃艷。 可能是身處城市久瞭，花更多是作為商品，或者公共區域不可攀摺的所在。不像古人靠山吃山的自然繁盛，以花入食，反倒鮮開食材難得，細細摺騰吃食的興頭和時間也難得。故而覺得有趣吧。