具體描述
《收山》起筆於上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄於北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫瞭一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。
在快速發展的時代浪潮下，幾輩傳統技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉曆練，且進且退，最終塵埃落定。
作者簡介
常小琥：
北京作傢。曾獲第十一屆《上海文學》中篇小說奬、第四屆“華文世界電影小說奬”首奬、第五屆“華語青年作傢奬”、第三屆“紫金·人民文學之星”小說奬、《北京文學》2019年度優秀作品奬。
齣版小說作品《琴腔》《收山》等。
目錄資訊
讀後感
《收山》這本書，買的時候不知道主題，就看見瞭金宇澄老先生的推薦，其實老先生的《繁華》我也是神往很久，卻讀不下去。當時卻覺得不錯，或許是為瞭湊單，在京東上買瞭這本書。 在將一起買的書讀完後，勉強拿起《收山》。看到原來主題是廚子，我雖愛吃，但不講究，心想填補一...
評分文/夏麗檸 《管子》說，“士農工商四民者，國之石民也”。“工”，即指工匠、手藝人。縱觀中國文學，不乏寫“手藝人”的小說。汪曾褀的《大淖記事》裏的锡匠;王安憶的《驕傲的皮匠》裏的皮匠，都活靈活現地展現在讀者眼前。 可隨著時代進步，手藝卻在漸漸消失，手藝人也逐漸...
評分 評分一、說話的藝術 看過不少書，這本裏的描寫我給高分。語言清麗到忍不住拿根筆邊讀邊畫。 上瞭歲數的楊越鈞講話“再講兩句，就失瞭脆勁兒。” 孤單走上火車月颱的葛清身影“像一張包糖用的糯米紙，仿佛沾上雨水，就會消失掉。” 夕陽西下“窗外的斜陽像絹布抖下的落塵，越發稀散...
評分讀小說，我曾經很在乎其中講瞭些什麼。零件齊全、關節活絡、小伏筆大轉摺的故事已見得太多，以至於慣性地翻開一本書，就開始為文筆打分、揣測整個故事的走嚮、猜想高潮可能齣現的地方，然後感受情緒被調動的節律，在一步步情節發展中印證自己的想法。這也使得我讀書異常地快，...
用戶評價
這本書的文字密度實在驚人，仿佛作者將一生的觀察和思考都壓縮進瞭每一個字裏。初讀時，我感覺自己像是在攀登一座陡峭的山峰，每前進一步都需要付齣極大的心力去消化那些錯綜復雜的概念和隱喻。敘事結構並非綫性展開，而是像一張巨大的網，將過去、現在、甚至是對未來的某種模糊預感交織在一起。角色的內心世界被剖析得淋灕盡緻，他們的每一次猶豫、每一次微小的掙紮，都伴隨著作者對人性深層機製的冷峻審視。我尤其欣賞作者在描繪環境時的筆觸，那種幾乎可以觸摸到的質感，無論是城市廢墟的腐朽氣息，還是荒野中苔蘚的潮濕味道，都栩栩如生地呈現在眼前。然而，也正因為其高屋建瓴的視角和不加修飾的犀利，使得某些章節顯得晦澀難懂，需要反復咀嚼纔能捕捉到隱藏在字麵之下的深意。讀完之後，留下的不是一個完整的故事，而是一係列深刻的、令人不安的問題，它們在我腦海中持續迴響，迫使我重新審視自己對“真實”的定義。這是一部需要時間去沉澱和消化的作品，絕非茶餘飯後的消遣之物，它更像是一次智力上的馬拉鬆，考驗著讀者的耐心與理解力。
评分坦白講，最初翻開這本書時，我有些擔心它會落入某種故作高深的陷阱，但很快我就發現自己的擔憂是多餘的。作者的語言風格帶著一種古老而堅韌的質地，仿佛是從石頭縫裏鑿齣來的文字，每一個詞語都經過瞭韆錘百煉，剔除瞭所有冗餘的裝飾。它不像某些當代小說那樣追求華麗的辭藻堆砌，而是追求一種近乎禁欲的精確性。情節的推進並非依賴於戲劇性的外部事件，而是源於人物之間權力關係微妙的傾斜與重構。看著這些角色在看似固定的生活框架內掙紮、適應，最終做齣那些看似微小實則決定性的選擇，我體會到一種深沉的宿命感——但這種宿命感並非是消極的，而更像是一種對生命局限性的清醒認識。尤其值得稱道的是，作者對“時間”這一維度的處理，它不是均勻流逝的，有時會被拉伸至近乎凝固，有時又被壓縮得轉瞬即逝，這種處理方式極大地增強瞭閱讀的沉浸感和心理密度。這是一本需要用“心”去閱讀的書，而非僅僅用“眼”。
评分這本書的節奏感如同一次精心編排的爵士樂即興演奏，充滿瞭令人意想不到的轉摺和留白。它巧妙地規避瞭傳統敘事中那種穩步推進的刻闆模式，轉而采用一種更接近夢境邏輯的跳躍方式。有些段落仿佛是低語，緩慢而私密，專注於描繪某個瞬間的心理狀態，比如等待一封信的心焦，或者黃昏時分光綫變幻帶來的短暫失重感。而緊接著，敘事又會突然加速，用一連串短促、充滿力量的句子構建起一場意象上的風暴。這種強弱對比運用得極為高明，成功地營造齣一種“在平靜中孕育著騷動”的張力。人物之間的對話更是精彩，他們的話語常常是“話裏有話”，錶麵上談論的可能是天氣或瑣事，實則暗流湧動著深刻的誤解與未盡的情感。讀這本書，你需要暫時放下對“清晰解釋”的期待，學會享受那種在迷霧中摸索前行的感覺。它更像是一次對感官的調動，而非單純的信息傳遞，讀完後，我感覺自己的聽覺和觸覺似乎都被調高瞭靈敏度，對周圍世界的感知變得更加微妙而豐富。
评分這本書帶給我的感受，與其說是閱讀體驗，不如說是一場漫長的、有時略顯壓抑的哲學思辨之旅。作者構建瞭一個極度個人化、近乎封閉的微觀世界，在這個世界裏，外部世界的規則似乎被懸置或扭麯瞭。我常常在閱讀過程中停下來，試圖在自己的經驗中找到對應點，但很快就會意識到，這本書提供的是一套全新的、自洽的邏輯係統。人物的行為動機往往是反直覺的，他們拒絕那些世俗的、容易被理解的解決方案，反而執著於某種近乎偏執的內心追求。這種對“常理”的挑戰，使得閱讀過程充滿瞭一種探索未知領域的興奮感，但也帶來瞭強烈的疏離感。它不試圖取悅讀者，甚至可以說是對讀者的智力提齣瞭挑戰。書中的某些符號和重復齣現的意象，如反復齣現的特定顔色或某種無意義的重復動作，構成瞭文本深層的肌理，隻有耐心梳理，纔能窺見作者試圖構建的關於存在本質的宏大構圖。讀完後，我感到一種混閤瞭疲憊與通透的奇異感覺。
评分這本書的敘述聲音有一種令人難忘的疏離感和超然性，像是一位俯瞰蕓蕓眾生的觀察者，帶著一種近乎冷漠的、但又無法割捨的悲憫。它很少直接給齣情緒標簽，而是通過精妙的場景描寫和人物行為的細微捕捉，讓讀者自己去感受那種情緒的溫度。我特彆留意到作者對環境光綫的運用，陽光如何切割空間，陰影如何吞噬細節，這些視覺元素不僅僅是背景，它們本身就是參與到敘事中的重要角色，烘托著角色的心境變化。故事的推進仿佛是沿著一條被設定的軌跡滑行，你幾乎能預見到某些悲劇的結局，但作者卻以一種優雅而堅決的方式，讓你不得不跟隨他們走嚮那個終點。這並非是那種讓人拍案叫絕的快節奏情節小說，它的魅力在於其內在的韻律和結構上的完美性，如同一個結構精巧的巴洛剋建築，每一個裝飾和綫條都有其存在的必然性。它教會我，有時候，沉默和未言明的話語，比任何激烈的錶達都更有力量。
评分“傢門口整條街裏，山南海北的地方菜，我都能吃到，這叫繁榮。但是行內的老師傅對我說恰恰相反，這叫敗象。”一個社會，百行百業，一個行當裏齣現的問題隻是一個縮影，更是一個時代崩塌的徵兆。很典型的拋物綫敘事，開頭有個老人和一個初生牛犢的年輕人，然後以這個老人的故去為拐點，後半部分寫那個年輕人的逐漸衰老，當他終於明白瞭師父曾經的沉默、堅持和古闆以後，他已經成為瞭被新時代的高效淘汰的古董。如今，這個飛速發展到讓人心慌的時代又開始復古，又開始想要找尋舊時代的精華，卻很可惜它們已經徹底迴不去瞭。全書都充滿瞭京韻，倒沒有生僻的字詞，但還是有一些深意被攔在瞭語言之牆外，不能全然體會。
评分讀完之後很多天走不齣來，有江湖激蕩，有人間悲憫。廚師的權力止於後廚，但後廚是他們的天。都說識時務者為俊傑，但總有些不屑去當俊傑的人能夠贏得我的尊重。
评分整篇讀下來有股慈悲的意味，如果情節上再交代透徹一點就更好瞭，有些對話確實不太明白其中的深意
评分“傢門口整條街裏，山南海北的地方菜，我都能吃到，這叫繁榮。但是行內的老師傅對我說恰恰相反，這叫敗象。”一個社會，百行百業，一個行當裏齣現的問題隻是一個縮影，更是一個時代崩塌的徵兆。很典型的拋物綫敘事，開頭有個老人和一個初生牛犢的年輕人，然後以這個老人的故去為拐點，後半部分寫那個年輕人的逐漸衰老，當他終於明白瞭師父曾經的沉默、堅持和古闆以後，他已經成為瞭被新時代的高效淘汰的古董。如今，這個飛速發展到讓人心慌的時代又開始復古，又開始想要找尋舊時代的精華，卻很可惜它們已經徹底迴不去瞭。全書都充滿瞭京韻，倒沒有生僻的字詞，但還是有一些深意被攔在瞭語言之牆外，不能全然體會。
评分封麵的烤鴨金燦燦的，讓人特彆想嘗嘗正宗的萬唐居宮廷烤鴨。人與人之間的牽掛與寄托，竟如此動人，師徒情、同門情、愛情，情和債交纏不清，作者很會講故事。語言很有地域特色，尤其是方言和餐飲話術。
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