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發表於2024-11-25

吃的藝術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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文字平平，但內容的確是實實在在的原創，難得作者是親力親為的烹飪能手，所講的，都是自傢廚房裏即可料理的美食。 所謂食不厭精，讀此小冊，便知其實隻有做到廚不厭精，纔能夠盡享口腹之快呢。 追根溯源，現在人們常說的糊塌子原來是瓠塌子，另外還有南瓜塌子、蘿蔔絲塌子、...  

在書店選書時，先是看中蔡瀾的書。蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。蔡先生的文章和吃的閱曆沒的說，可書的裝幀實在是太難看瞭，不能忍受。發現瞭這本《吃的藝術》，看瞭序，興趣就來瞭。 說是食譜，但是對於主婦新手來說還...  

佳肴美食，葷素肉蔬者。不免名目眾多，而意，則大同。不過是黑配白，碧配猩。意思是各方齊聚一堂，在色澤上取光鮮亮麗，味道上盡量搭配得當。此間又講究營養均衡的養生哲學，酸甜苦辣在唇齒間的佳期偶遇，談吃藝術之一流則已。即是藝術，屬於中國人的藝術就要以文火，慢雕，細...  

想要成為一個廚藝高超的人，首先就要先成為一個懂得吃的人。隻有你自己懂得瞭吃的真諦，並且學會去享受其間的樂趣， 你纔有可能做齣讓彆人身心愉悅的美食。 對於劉枋的這本書，我是非常喜愛的。但是真正吸引我的並不是她對於食物的見解，和做菜程序的介紹。而是她對於各種食物...  

文字平平，但內容的確是實實在在的原創，難得作者是親力親為的烹飪能手，所講的，都是自傢廚房裏即可料理的美食。 所謂食不厭精，讀此小冊，便知其實隻有做到廚不厭精，纔能夠盡享口腹之快呢。 追根溯源，現在人們常說的糊塌子原來是瓠塌子，另外還有南瓜塌子、蘿蔔絲塌子、...  

技能點滿格

北方人，懂行，會挑館子也會做菜，還會寫主婦的小tips。當然行文中也不可避免且毫不意外地流露齣北方人對自己“土氣”技法和匱乏物産的自卑

技能點滿格

技能點滿格

挺實在的一本書，更像是給傢庭主婦看的做飯心得技巧，一開始還行，後來看多瞭就有點膩味瞭