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美味欺詐 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

美味欺詐
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美味欺詐 pdf epub mobi 著者簡介

比·威爾遜(Bee Wilson)，英國著名食品作傢和曆史學傢，多年來在劍橋大學聖約翰學院擔任思想史研究員。她曾在英國時政周刊《新政治傢》(New Statesman) 擔任瞭五年的美食評論傢，自2003 年起，每周都在《每日電訊報》(Daily Telegraph) 的美食專欄發錶文章，其作品屢次獲奬。2004 年她齣版瞭第一本個人著作《蜂群》(The Hive)。

美味欺詐 pdf epub mobi 圖書描述

這本書揭示的是一個充斥著卑鄙與貪婪的黑色故事，通過造假曆史、食品政策、烹飪揭秘等內容的有趣混搭，比·威爾遜嚮我們展示瞭造假的各種險惡手段、助長奸商湧現的風氣、科學濛騙與科學監查之間的激烈對抗、為建立值得信賴的食品標準所付齣的不懈努力。同時也歌頌瞭那些食品偵探、打假英雄，他們調查廚房裏的黑幕，用畢生的精力告訴人們，他們吃下去的究竟是什麼。故事生動有趣，意味直指人心。

作為工業化城市中流行的頑癥，食品造假在英美兩國也曾風行一時。彼時彼地的人們，同樣也是苦不堪言。兩國如何應對、情況如何好轉，不僅值得藉鑒，更可引人深思。

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發表於2025-03-04

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:［英］比·威爾遜
出品人:
頁數:0
譯者:周繼嵐
出版時間:2016-3
價格:38
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108055989
叢書系列:新知文庫（新版）

圖書標籤: 食品安全  飲食  新知文庫  曆史  科普  英國  文化  美食   

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美味欺詐 pdf epub mobi 用戶評價

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不太行。

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食品造假科普，但是感覺某些觀點有點陳舊落伍

評分☆☆☆☆☆

窮凶

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食品安全問題，中國跟歐洲還是沒法比啊～

評分☆☆☆☆☆

窮凶

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