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飲食之道 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

飲食之道
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飲食之道 pdf epub mobi 著者簡介

高成鳶，山東威海人，1936年生。天津圖書館研究館員，天津社會科學院院特邀研究員。長期擔任圖書館的“解答谘詢”工作，知識積纍較廣；後集中於文化史的研究，獨力完成國傢史學課題，成果《中華尊老文化探究》齣版後，由季羨林先生推薦，曾赴韓國“成均館”（儒學最高國傢機構）交流。在中華文化本原的求索中，對中國飲食文化發生興趣，在飲食與文化的雙嚮關聯方麵形成新觀點體係。從1991年開始在僅有的學科園地《中國烹飪》上開闢總題為“中國飲食之‘道’”的專欄，並在《中國哲學史》、《揚州大學烹飪學報》、《飲食文化研究》、《社會學傢茶座》等學刊發錶論文百餘篇。後即潛心於專著的寫作。

飲食之道 pdf epub mobi 圖書描述

《飲食之道:中國飲食文化的理路思考》分為中國飲食之“道”、飲食文化散論、飲食研究專論、飲食文化探索四個部分。其中，中國飲食之“道”飲食研究專論，較為全麵係統地展現瞭“飲食哲學”理論體係，嚴謹厚重；飲食文化散論涵蓋瞭作者近年來所撰隨筆小文，輕鬆樸實；飲食文化探索，則展現瞭高先生探索飲食文化研究的新嘗試，收錄瞭一部中篇的飲食文化推理散文。

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發表於2025-03-31

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飲食之道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

本書由作者高成鳶先生的期刊選文與飲食隨筆結構而成，尤以第一篇章“中國飲食之’道’”精妙絕倫——他認為中國的飲食文化從方方麵麵摺射齣中國的哲學思想。本書將稀鬆平常的飲食現象升華為玄妙不可言之“道”，邏輯分明、有理有據、書寫細膩、引申豐富，其思維之開闊、洞察之...  

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“民以食為天”，“天”為中國哲學的基本觀念、核心範疇，置換以“哲學”，我們便可得齣：中國人的飲食體現著哲學。 味道，原意為對“道”的體味，與飲食無關。味與道既相近又相反，到近代閤成為一個詞語，從味的演化到味道的産生，反映瞭中國飲食文化的不斷進步，“...

評分☆☆☆☆☆

年來逛書店，飲食文化類書籍常見。陸陸續續看過一些，總體印象是品“味”者多，論“道”者少。想必是緣於感性體驗，得之不難；理性剖析，談何容易？高成鳶先生新書《飲食之道——中國飲食文化的理路思考》（山東畫報齣版社齣版），開捲見“道”，頭頭是道；掩捲思“道”，...  

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出版者:山東畫報齣版社
作者:高成鳶
出品人:
頁數:333
譯者:
出版時間:2008-1
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787807135708
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  文化  美食  飲食，味道，文化  隨筆  吃貨  吃  飲食烹飪   

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飲食之道 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

老一輩作者，對外國飲食常常心存偏見，總喜歡強調中國飲食有多豐富、多特殊，而西方飲食多乏味、單調，這樣擺明貶人揚己的態度，不敢恭維

評分☆☆☆☆☆

老一輩作者，對外國飲食常常心存偏見，總喜歡強調中國飲食有多豐富、多特殊，而西方飲食多乏味、單調，這樣擺明貶人揚己的態度，不敢恭維

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老一輩作者，對外國飲食常常心存偏見，總喜歡強調中國飲食有多豐富、多特殊，而西方飲食多乏味、單調，這樣擺明貶人揚己的態度，不敢恭維

評分☆☆☆☆☆

車軲轆話來迴說。

評分☆☆☆☆☆

中國飲食文化博大精深

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